Profilul aminoacizilor, Aminograma ? Usor de digerat ? Viteza de asimilare ? Asocierea cu alti nutrienti ? Aminograma, calitatea compozitiei amestecului de proteine, în special profilul de aminoacizi . Un indice bun este > 100 Acesta permite, prin intermediul indicelui calculat, de a măsura conținutul în aminoacizi esențiali. Aminoacizi esențiali sunt amioacizi care trebuie să […]